A 1169/2011 EU rendelet II. MELLÉKLETÉBEN találhatóak azok az anyagok felsorolva, amelyek veszélyt jelenthetnek az ételallergiában, vagy intoleranciában szenvedőknek.
Glutént tartalmazó gabonafélék, azaz búza (például tönkölybúza vagy khorasan búza,) rozs, árpa, zab illetve hibridizált fajtáik, valamint a belőlük készült termékek.
Rákfélék és a belőlük készült termékek
Tojás és a belőle készült termékek
Földimogyoró és a belőle készült termékek
Szójabab és a belőle készült termékek
Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt).
Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia-vagy queenslandi dió és a belőlük készült termékek.
Zeller és a belőle készült termékek
Mustár és a belőle készült termékek
Szezámmag és a belőle készült termékek
Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni.
Csillagfürt és a belőle készült termékek.
Puhatestűek és a belőlük készített termékek.
HIDEG ÉS MELEG ELŐÉTELEK
Hortobágyi húsos palacsinta paprikás mártással2100 Ft
(borjúpaprikással töltött palacsinta tejföllel – 1 db)
Baconba göngyölt camambert sajt rántva2600 Ft
(camambert sajt forró olajba pirosra sütve)
Trappista sajt rántva2600 Ft
Rántott gombafejek2600 Ft
Tatárbeefsteak5600 Ft
(bélszín finomra fűszerezve pirítós kenyérrel)
LEVESEK
Tárkonyos csirkeragu leves1690 Ft
(csirkemell leveszöldségekkel, tárkonnyal ízesítve, tejföllel, citromkarikával tálalva)
Újházi tyúkhúsleves1690 Ft
(tanyasi tyúkból, friss zöldségekkel, zöldborsóval, csigatésztával)
Erőleves kívánság szerint1190 Ft
(kívánság szerint: csigatészta, daragaluska, tojás)
Magyaros gulyásleves2190 Ft
(marhalábszár burgonyával, vegyes zöldségekkel, magyaros ízesítéssel)
Pacalleves2190 Ft
(leveszöldségekkel, burgonyával, tejszínes sűrítéssel)
Francia hagymaleves sajtos krutonnal1690 Ft
(hagymaleves fehérborral, petrezselyemmel, sajtos krutonnal tálalva)
Görög gyümölcsleves1800 Ft
Őszibarack krémleves1800 Ft
KONYHAFŐNÖK AJÁNLATA
Hattyú tál 4 személyre14900 Ft
(Bundás karaj séf módra, steak csirkemell roston, rántott sertésborda, csirkemell Orly módra, rántott gombafejek rizi-bizivel és sült burgonyával tálalva)
Sültes tál 2 személyre9900 Ft
(Viktória sertésszelet, cigánypecsenye, rántott gombafejek, trappista sajt mandulás köntösben wokban párolt zöldségekkel és párolt rizzsel tálalva)
Bőségtál 4 személyre14900 Ft
(Háromsajtos csirkemell, Krúdy Gyula kedvence, ropogós kacsacomb, trappista sajt mandulás köntösben fűszeres héjas burgonyával, rizi – bizivel tálalva)
Orosházi borjúpaprikás juhtúrós galuskával6600 Ft
Krúdy Gyula kedvence3000 Ft
(füstölt tarjával és füstölt sajttal töltött sertéskaraj rántva)
Lecsós pecsenye kacsamáj3100 Ft
Juhászbojtár kedvence3300 Ft
(juhtúróval, csabai kolbásszal töltött sertésszűz rántva)
SZÁRNYAS ÉTELEK
Szárnyas tál 2 személyre9000 Ft
(csirkemell filé roston, kijevi töltött csirkemell, csirkemell csíkok Orly módra sült burgonyával, párolt rizzsel)
Csárdagazda kedvence4100 Ft
(natúr csirkemell tejszínes, kapros gombamártással, burgonya krokettel)
Ropogós kacsacomb párolt káposztával, petrezselymes burgonyával4400 Ft
Wokban párolt zöldségek csirkemellel3690 Ft
Göngyölt jércemell aszalt szilvával2850 Ft
(sajttal, sonkával, aszalt szilvával töltött jércemell rántva, ropogósra sütve)
Dijoni mustáros csirkemell sajtmártással2850 Ft
Csirkemell őszibarack kalappal citromfű mártással2850 Ft
Háromsajtos csirkemell filé2850 Ft
(feta-, trappista-, füstölt sajttal töltött csirkemell rántva)
SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK
Bundás karaj séf módra3100 Ft
(apróra vágott sonkával, gombával és reszelt sajttal töltött sertéskaraj zsemlemorzsás bundában, bő olajban kisütve)
Viktória sertésborda3100 Ft
(sonkával, sajttal, őszibarackkal töltött sertéskaraj zsemlemorzsába forgatva, ropogósra sütve)
Fatányéros4990 Ft
(gombával, füstölt sajttal, sonkával, kolbásszal, vöröshagymával töltött sertéskaraj rántva, roston sült fokhagymás sertéstarja, fűszeres héjas burgonyával és csemege uborkával körítve)
Cigánypecsenye3000 Ft
(sertés tarja roston, fokhagymával ízesítve, fűszerpaprikával megszórva, tetején kakastaréjjal)
MARHÁBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK
Natúr bélszín7400 Ft
Pacal pörkölt3600 Ft
(bográcsba főtt marha pacal körömmel, magyaros ízekkel)
Bélszín szelet Erdészné módra8400 Ft
(pácolt bélszín roston sütve, tejszínes gomba mártással)
Marhalábszár pörkölt3600 Ft
(kockázott marhalábszár hagymával, fűszerpaprikával, sóval, borssal ízesítve)
KIEGÉSZÍTÉS
Szárnyas ételek
Sonkával, sajttal töltött csirkemell rántva2800 Ft
Kijevi jércemell2800 Ft
Csirkemell csíkok sörtésztában2600 Ft
Rántott csirkemell filé2600 Ft
Mézes-fokhagymás csirkemell2500 Ft
Natúr csirkemell2200 Ft
KIEGÉSZÍTÉS
Sertésből készült ételek
XXL-es sertéskaraj rántva 25 dkg3000 Ft
Brassói aprópecsenye3600 Ft
Sertésszűz roston2600 Ft
Rántott sertésborda2600 Ft
HALÉTELEK
Fogasfilé roston2900 Ft
(rostlapon pirosra sült fűszerezett fogasfilé)
Grillezett fogasfilé tejszínes kapormártással3500 Ft
Roston sült pisztráng kakukkfűvel230 Ft / dkg
(olajban sült pisztráng kakukkfűvel meghintve)
Lazacfilé zöldbors mártással4990 Ft
(vajon sült lazacfilé zöldbors mártással tálalva)
Pontyfilé rántva3700 Ft
(panírozott pontyfilé bő olajban sütve)
Ponty halászlé3900 Ft
(pontyapróból, pontyfilével készült magyaros hallé)
VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK
Vegetáriánus tál 1 vagy
2 személyre 3600 Ft / 7200 Ft
(feta sajttal töltött gombafejek rántva, trappista sajt mandulás köntösben, wokban párolt zöldségekkel és párolt rizzsel tálalva tartármártással)
Aszalt szilvával töltött camambert sajt2600 Ft
Grillezett zöldségek pestóval2600 Ft
Parmezános töltött gomba rántva2800 Ft
Zöldséges spagetti2300 Ft
Trappista sajt mandulás köntösben2600 Ft
KÖRETEK
Sült burgonya890 Ft
Párolt káposzta950 Ft
Vajas galuska890 Ft
Burgonyapüré890 Ft
Párolt rizs kívánság szerint950 Ft
(kukorica, zöldborsó, gomba)
Wokban párolt zöldségek1590 Ft
Párolt rizs890 Ft
Steak burgonya / Héjas burgonya gerezd890 Ft
Juhtúrós galuska1050 Ft
Petrezselymes burgonya890 Ft
Burgonya krokett (natúr)890 Ft
SALÁTÁK, BEFŐTTEK
Őszibarack befőtt1260 Ft
Csemege uborka850 Ft
Hattyú saláta1890 Ft
Ecetes almapaprika950 Ft
Görög saláta1890 Ft
Paradicsom saláta950 Ft
Vegyes friss saláta1080 Ft
Uborka saláta950 Ft
Cékla850 Ft
Káposzta saláta850 Ft
MÁRTÁSOK, DRESSZINGEK
Áfonya dzsem500 Ft
Tejföl500 Ft
Tejszínes gombamártás1390 Ft
Ketchup / Majonéz / Mustár500 Ft
Tartármártás500 Ft
SAJTOK
Trappista sajt110 Ft / dkg
Füstölt sajt110 Ft / dkg
Feta sajt90 Ft / dkg
Camambert sajt158 Ft / dkg
TÉSZTÁK, DESSZERTEK
Csokoládé szuflé fagylalttal1700 Ft
Túrós csusza tepertővel2200 Ft
Milánói makaróni2200 Ft
Palacsinta kívánság szerint600 Ft / db
(túró, mogyorókrém )
Palacsinta kívánság szerint400 Ft / db
(kakaó, lekvár, fahéj, áfonya)
Gundel palacsinta1500 Ft
Somlói galuska2180 Ft